Монах Гияцо - один из пяти глав Южного Храма Воздуха, живший свыше ста лет назад, мастер магии Воздуха, наставник и самый близкий друг Аанга. По словам Аанга, он был не просто мастером, а величайшим магом Воздуха в мире.
Когда Аватар Року отправился в Южный Храм изучать магию Воздуха, Гияцо был еще молод. Року и Гияцо стали близкими друзьями (об этом дух Року в эпизоде "The Avatar and the Fire Lord" сказал, что иногда узы дружбы способны пережить не одно поколение). Упражняясь с планером, Року крутил петли, а Гияцо встал на планер и устроил "воздушный серфинг" (Аанг, увидев это, заявил, что сам до этого не додумался, и что Гияцо гений). Однако вскоре Гияцо, не удержав равновесие на планере, падает, и его спасает Року.

Впоследствии Гияцо стал мастером магии Воздуха и одним из пяти главных монахов Южного Храма. Монах Гияцо пользовался всеобщим уважением, был мудр, а также оказался отличным пекарем, но в душе оставался шутником. Гияцо также был знаком с молодым гуру Патиком, однако подробности их дружбы неизвестны.
Через двенадцать лет после смерти Року Гияцо присутствовал на объявлении Аанга новым Аватаром, и был назначен его наставником и учителем. В некотором смысле он стал мальчику отцом, а также близким другом. Гияцо помогал Аангу изучать магию Воздуха, играл с ним и стал самым светлым воспоминанием Аанга о жизни в Храме.

Хотя Аанга тренировали для того, чтобы он стал Аватаром, Гияцо верил, что расти он должен как нормальный мальчик. Он отказался усиливать режим тренировок магии Воздуха и постарался сделать так, чтобы у Аанга было время на игры. Другие монахи были с Гияцо несогласны, считая, что привязанность к мальчику затуманивает его разум. Они объявили, что Аанг отправится в Восточный Храм Воздуха. Аанг подслушал этот разговор и, чувствуя себя отвергнутым как друзьями, так и наставниками, испугался, что теперь потеряет последнего близкого друга. Не узнав, что Гияцо решил опротестовать решение монахов, не допустив, чтобы его и Аанга разлучили, Аанг бежал из Храма на Аппе и впоследствии был заморожен в айсберге. Гияцо так больше и не увидел Аанга.
Хотя подробности нападения неизвестны, народ Огня проник в Южный Храм Воздуха и убил монаха Гияцо и, возможно, других монахов и магов Воздуха. Гияцо не сдался без боя и убил нескольких магов Огня. В его честь при входе во внутренние покои Южного Храма была поставлена статуя.